Bienvenue chez Hop & Brol ! Vous retrouverez ici les évènements et les nouveautés à venir dans votre cave à bières de Saint-Gély-du-Fesc.
Les nouveautés chez Hop & Brol
✨ Arrivage de Novembre ✨
Mise à jour le 03/12/2025
Les fêtes approchent et le travail ne manque pas ! Vous êtes de plus en plus nombreux à solliciter des styles toujours plus divers et à apprécier mes conseils. Pour cela, MERCI ! Car c’est grâce à vous que la cave existe 😁
Encore quelques semaines avant de voir arriver les premières bières de la nouvelle brasserie. En attendant, on a rentré quelques belles pépites. Du local avec @la_malpolon, qui nous concocte toujours de jolies recettes : une gose façon oranais, un stout de petit-déjeuner à l’avoine et au café, ou une belle grisette (rustique et désaltérante à souhait) que vous aviez déjà rencontrée : la Thalie.
@somi_beer nous régale avec une nouvelle release de leur Irish Red Ale : la Burning Dawn, un beau biscuit aux épices.
Vous avez eu l’occasion de découvrir la première sponta de @sacrilege.biere il y a quelques semaines (La Source).
Découvrez sa grande sœur, la Mistral, aux aromatiques puissantes, florales et herbacées, amenées par le houblon du même nom.
On notera aussi l’arrivée d’une nouvelle venue de chez @brasserie_pardell : la DIPA. À l’ancienne : puissante, résineuse.
Côté français, je vous recommande la Rice Lager de chez @popihn_brewery. Ces petites séries de lager me font chavirer, entre bière de soif et grosse houblonnée.
Vous les avez vues arriver à la cave : les bombes houblonnées anglaises. Ces derniers jours, on a reçu du @verdantbrew. Le niveau est stratosphérique !
Je vous laisse venir découvrir les autres références, et notamment quelques belles bières de Noël qui réchaufferont vos petits cœurs ❤️
Prost ! 🍻
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
On s’hydrate avec de l’eau, on se fait plaisir avec une bonne bière !
Retour des Kombuchas et Ginger
Vous les sollicitez depuis le retour des beaux jours, j’ai donc entré les jolis produits de @bbkombucha.fr
+ Deux Kombuchas frais : Mangue/passion/curcuma et Framboise/hibiscus/rose
+ Deux Kombuchas pasteurisés : Hibiscus/pomelo/litchi et Menthe/citron vert/poivre vert
+ LA ginger beer 
Ces produits sont garantis sans alcool ! À venir découvrir à la cave, sur place ou à emporter 
🍷Dry January et même plus tard 🥤
Encore une bonne année mes petits houblons ! Pour les habitués de la purge de foie après les fêtes, une sélection à la cave de bières sans et low alcool. 🍺↘0⃣
+ @brasseriekisswing (< 0.07% donc quasi rien !) nous offre une ambrée légèrement sucrée aux doux fruits confits et une blanche aux arômes de pêches.
+ @prizmbrewing (0%) avec deux IPAs : la loral / sabro aux notes de melon et de fruits blancs, la strata / simcoe qui oriente votre palais sur les agrumes. Leur sour ananas fera un job d’enfer avec une acidité très douce.
+ @brulobeer (0%) nous régale avec deux IPAs : la 7 hop 7 grain un peu plus sèche insiste sur les céréales tandis que la sabro / galaxy mise sur l’équilibre entre aromatique et amertume.
+ @pinksunbrewingco propose la Mirage, une hoppy pale ale (<0.5%) bien rafraîchissante et la Green ray, une IPA (<0.4%) tout en équilibre avec une belle amertume.
+ Pour terminer sur des notes fruitées, la guava gose (0.4%) de @collectivebrew qui n’a rien a envier à sa collègue avec alcool et la Tweet and sour (0.5%) de @belowbrewco , une pastry sour gourmande pêche, abricot, framboise.
On se retrouve à la cave pour les emporter ou les déguster ! 😉